Соя (бобы) 0,5 кг.

В семенах имеется комплекс биологически активных веществ и витаминов (A1, B1, B2, С, Д, Е, К, РР), а также соли калия, кальция, магния, фосфора и железа, поэтому сою широко используют в медицине для изготовления биодобавок и лекарственных препаратов.

Бобы сои содержат вдвое больше белка, чем телятина, втрое - чем яйца, в 11 раз, чем коровье молоко и гораздо больше любых растительных продуктов. По его содержанию в семенах соя превосходит все полевые культуры, кроме люпина. Белок сои высокого качества, содержит все аминокислоты, необходимые человеку и животным, характеризуется высоким содержанием водорастворимой фракции и близок по составу белку животного происхождения. Соевые белки снижают уровень липидов в сыворотке крови, общего и «вредного» холестерина. Предполагают, что их можно использовать для профилактики и лечения атеросклероза, сахарного диабета, ишемической болезни сердца, гипертонии, ожирения. Физиологически функционального эффекта можно достичь при условии ежедневного потребления 25 г соевого белка.